信念
大切にしている理念やこだわりを紹介
大切にしている理念やこだわりについて紹介します。厳選した新鮮なうなぎを使用し、伝統の技法で丁寧に調理することで生まれるふっくらとした食感と香ばしい風味が実現できています。お客様に心から満足していただけるよう、素材選びから調理法、サービスに至るまで一切の妥協を許しません。さらに、地元の皆様との絆を大切にし、地域に根ざした温かいおもてなしを提供しています。
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大きくて美味しい
絶品のうなぎを提供お客様に大きくて美味しいうなぎを気軽に楽しんでいただけるよう、心を込めてサービスを提供しています。厳選した新鮮なうなぎを使用し、炭火で丁寧に焼き上げることで、外は香ばしく中はふっくらとした絶妙な食感を実現しています。特製のタレがうなぎの旨味を引き立て、ご飯との相性も抜群です。ご家族やご友人と一緒に、特別な日や日常のひとときに、うなぎをお楽しみください。
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安心して
お召し上がりいただけるうなぎ二ホンウナギも安心して美味しくお召し上がりいただけます。厳しい品質管理のもと、世界中から安全で高品質なうなぎを厳選しています。職人が炭火で焼き上げることで、外は香ばしく中はふっくらとした食感をお楽しみいただけます。特製のタレがうなぎの旨味を引き立て、ご飯との相性も抜群です。お仲間とご一緒に、安心してお召し上がりいただける二ホンウナギをぜひお試しください。
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美味しさを引き出すこだわりの調理法
うなぎの美味しさをより引き出すために、独自の調理法にこだわっています。身はふっくらと柔らかく、皮は香ばしくパリパリに仕上げるために、職人が一尾一尾丁寧に炭火で焼き上げます。この絶妙な焼き加減により、うなぎの旨味がしっかりと引き出され、一口ごとに豊かな風味を楽しんでいただけます。特製のタレがご飯と絶妙に絡み合い、さらに美味しさを引き立てます。
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炭火を使って
しっかり焼き上げるうなぎうなぎの美味しさを引き出すため、店内で炭火を使ってじっくりと焼き上げています。職人が一尾一尾しっかりと焼き上げることで、外は香ばしくパリパリに、身はふっくらとジューシーに仕上がります。炭火の遠赤外線効果がうなぎの旨味をより引き立て、特製のタレがその味をさらに深めています。このこだわりの調理法で作り上げたうなぎを、ゆっくりとお楽しみください。
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美味しさが引き立つこだわりのタレ
うなぎは、特製のこだわりタレでさらに美味しさが引き立ちます。特製のタレは、うなぎの風味をしっかりと引き出し、甘辛さのバランスが絶妙で、このタレが炭火で香ばしく焼き上げたうなぎに絡み、豊かな味わいを楽しめます。ご飯との相性も抜群で、最後の一口まで飽きることなくご満足いただけます。ぜひこの特製タレのうなぎをお楽しみください。皆様のご来店をお待ちしております。
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お客様のご要望に応じて
焼き加減を調整うなぎのテイクアウトサービスも充実しています。お持ち帰りいただく際には、お客様のご要望に応じて焼き加減を調整いたします。例えば、外はカリッと香ばしく、中はふっくらとした食感が好みの方には、そのように仕上げ、しっとりと柔らかい食感をお好みの方にも対応可能です。これにより、ご家庭でもお店の味をそのままお楽しみいただけますので、お気軽にお申し付けください。