炭火で焼く工程では、職人が一尾一尾心を込めて吹田でうなぎを焼き上げています。炭火の強い熱で瞬時に表面をカリッと焼き上げ、中の柔らかさを保つための火加減の調整は、熟練の技が必要です。この焼き加減こそが、蒲焼きを特別なものにしています。また、うなぎの蒲焼きは、特別な日のごちそうとしても喜ばれる一品で、お祝い事や記念日には、蒲焼きをぜひお試しください。この味わいは、一度食べたら忘れられないほどの美味しさです。また、お持ち帰りも可能ですので、ご自宅でもお店そのままの味をお楽しみいただけます。

口に入れた瞬間、うなぎの旨味が口いっぱいに広がり、心地よい余韻を残す他では味わえない至高の蒲焼きを吹田で提供しています。蒲焼きは、そのままでも十分美味しいですが、お酒と一緒に楽しむことでさらにその味わいが引き立ちます。特に、日本酒やビールとの相性は抜群で、日本酒の繊細な香りや風味は、うなぎの蒲焼きの濃厚なタレと絶妙にマッチし、双方の味を一層引き立てます。ビールの風味も、蒲焼きと合わせることで新たな味覚の世界を堪能できますので、ぜひ一度、蒲焼きとお酒を贅沢なひとときと共にお過ごしください。